Catering y platos elaborados

DAWSONRENTALS aporta soluciones en alquiler para el sector de CATERING y PLATOS ELABORADOS, tanto para el almacenamiento como para los diferentes procesos. Algunos ejemplos:

Cámaras frigoríficas para almacenamiento bi-tempera SUPER BOXES. Desde 10 a 51 palets de capacidad. De -30ºC a +25ºC.
Túneles de congelación rápida - estáticos : BLAST FREEZERS. Desde 12 a 32 palets, 30 KW a 100 KW de potencia frigorífica. Pueden congelar desde 2.000 a 20.000 kgs de producto en 24 horas. Congelación en carros o palets. El producto se congela embalado o semi embalado, en cajas ,bandejas, etc
Túneles de congelación CONTROLADA: BLAST FREEZERS "CRUSTING CONTROL": congelación controlada que consigue estabilizar la temperatura de superficie y núcleo de piezas de producto para su posterior corte, loncheado, etc
Túneles de enfriamiento rápido: BLAST CHILLERS. Son abatidores de temperatura de gran capacidad, desde 8 a 30 palets o carros. Consiguen enfriar producto de cocina o realizar el proceso de pasteurizado. Desde +60ºC a +5ºC por ejemplo.
Cámaras de descongelación rápida y controlada: TEMPERING UNITS. Descongelan piezas de producto de forma controlada, asegurando rapidez mediante aire forzado, al tiempo que se reduce la merma de producto.
Cámaras de atemperado: para atemperar piezas de producto congeladas o refrigeradas, hasta la temperatura necesaria para elaboración. Especialmente apropiado para piezas de gran tamaño que requieren una temperatura precisa y homogénea para su elaboración.
Cámaras inflables: cámaras de almacenamiento flexibles a nivel logístico, acoplables en varios módulos: 24 palets en cada módulo. Pueden ubicarse en interior, en terrazas, en exterior. Se mueven en palets.
Salas blancas de producción: módulos desde 51m2 totalmente portátiles con temperatura controlada donde se instalan salas de preparación de pedidos, elaboración, corte, empaquetado, etc

Nuestros equipos son silenciosos, consumen poco y cumplen las normativas HACCP, BRC e IFS. Además ofrecemos muchas prestaciones opcionales que se adaptan a sus reqerimientos y necesidades: acoplamiento a muelle de carga, rampas de acceso, alarmas online, etc.

CONSÚLTENOS SU NECESIDAD Y ENCONTRAREMOS JUNTOS LA SOLUCIÓN A MEDIDA.